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去顺德,最应该吃什么?

2019/09/07

原标题:去顺德,最应该吃什么?

为什么顺德是全国最好吃的城?

早在2014年,

顺德就被联合国教科文组织颁发,

“国际美食之都”的称谓。

要知道取得这个称谓的城市,

全球仅有7座。

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所以顺德好吃,

现已是国际公认的工作。

健胃消食片已带好,

那么去顺德,吃什么?

吃鱼

临水而居的日子造就了顺德人对鱼的宠爱和挑剔,在顺德吃鱼,最考究一个鲜活,最常见的两种做法是桑拿鱼和鱼生。

桑拿鱼:顺德的“桑拿”菜系非常知名,桑拿菜便是蒸菜,桑拿鱼便是蒸鱼。鱼肉蒸个两三分钟就能吃了,进口特别滑嫩但又不失嚼劲,这种吃法可以最大程度地保存食材的甘旨。

鱼生:鱼生便是生吃鱼,不过顺德的生吃鱼和日本生鱼片不同,鱼肉被厨师片得很薄,晶亮通明。最原始顺德鱼生吃法,是和醋、香油或许酱油拌和在一起,鱼肉肉质紧实,彻底没有土腥味。

吃米

顺德是鱼米之乡,说完吃鱼,现在说吃米。顺德地处珠江水系中心区域,自古便是水稻成长的天堂,因而顺德人关于米的吃法也非常刁钻。

粥火锅:来顺德没有不喝粥的道理,在很多粥照料中,粥火锅特别受顺德人欢迎,吃粥火锅到最后下一个油条,完美收尾。

煲仔饭:煲仔饭是两广区域最常见的美食,一碗甘旨的煲仔饭米饭很重要。顺德盛产丝苗米,细长的颗粒干爽清楚。口味挑选也特别多,除了常见的叉烧、黄鳝、排骨,还有田鸡、青蛤和鲍鱼等,连吃一个月不重样!



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